МАТЬ-И-МАЧЕХА

      
      ЕЩЕ В ПОЛЯХ БЕЛЕЕТ СНЕГ, А НА ОБНАЖИВШИХСЯ ПРИГОРКАХ УЖЕ ПОЯВИЛИСЬ ПЕРВЫЕ ЗОЛОТИСТО-ЖЕЛТЫЕ ЦВЕТКИ - МАТЬ-И-МАЧЕХА. НИЖНЯЯ СТОРОНА ЛИСТЬЕВ МЯГКАЯ, С БЕЛО-ВОЙЛОЧНЫМ ОПУШЕНИЕМ, "МАТЬ", А ВЕРХНЯЯ - ГОЛАЯ, ХОЛОДНАЯ, "МАЧЕХА". ЗЕЛЕНЫЙ КОВЕР ИЗ ЛИСТЬЕВ МАТЬ-И-МАЧЕХИ РАДУЕТ НАС КАЖДОЙ ВЕСНОЙ И ГОВОРИТ ТОМУ, КТО УСЛЫШИТ: «ЗАЧЕМ ТАБЛЕТКИ? БЕРИ МЕНЯ, ЛЕЧИСЬ!».
      Еще древнегреческий врач Диоскид советовал курить мать-и-мачеху при кашле и астме, да и латинское название растения означает «изгоняющее кашель». Даже сейчас эту траву часто добавляют в лечебные сигареты из трав. Цветет она ранней весной, а листья появляются уже после отмирания соцветий, отсюда старинное название растения — filius ante patrem («сын раньше отца»), В Китае применяют только цветочные корзинки мать-и-мэчехи. В некоторых странах растение отпускают только по рецептам, и курс лечения для предупреждения передозировки проходит только под наблюдением врача. На Руси издревле от многих болезней лечились мать-и-мачехой. Мать-и-мачеха -одно из первых растений, которое «готово к употреблению» уже ранней весной.
      В листьях мать-и-мачехи содержатся гликозиды, ситостерин, галловая, яблочная и винная кислоты, сапонины, каротиноиды, аскорбиновая кислота, инулин и декстрин, эфирное масло. Из цветочных корзинок выделены стерины, дубильные вещества. Цветочные корзинки заготавливают самой
      ранней весной, до огрубения листьев. Их лучше срезать ножницами, чтобы не травмировать растение, которое будет радовать глаз до глубокой осени и позднее одарит вас целебными листьями. Листья можно собирать после цветения, в июне -их нужно использовать в лечебных целях, А молодые, ранние листья используют в пищу уже в начале мая. Их употребляют вареными как шпинат. Впрок маринуют и едят с простоквашей. Сушеные листья идут в чайные смеси. Корни заготавливают в лечебных целях поздней весной или ранней осенью - до начала цветения.
      


--> Все статьи